San Nicolás de los Ranchos se alista para celebrar el 25 aniversario del Festival Internacional del Chile en Nogada “Entre Volcanes y Sabores”, que se realizará durante cuatro fines de semana consecutivos en agosto: los días 1 y 2, 8 y 9, 15 y 16, así como 22 y 23. Este evento se ha consolidado como una de las fiestas gastronómicas más representativas de Puebla, atrayendo a miles de visitantes interesados en la tradición culinaria, la cultura y los paisajes de la región.
Durante estas fechas, cocineras tradicionales del municipio ofrecerán el emblemático chile en nogada, preparado con ingredientes cultivados en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, lo que posiciona a San Nicolás de los Ranchos como un destino turístico relevante en la temporada.
Además de la degustación del platillo, el festival incluirá presentaciones artísticas, actividades culturales, exposiciones artesanales y espacios para la promoción de productores locales. Estos productores aportan insumos esenciales como nuez de Castilla, granada, manzana panochera, pera lechera y durazno criollo, ingredientes que forman parte de la identidad gastronómica poblana.
La edición 2026 del festival busca fortalecer la economía local y promover la riqueza cultural y gastronómica de la región de los volcanes, consolidando el prestigio que ha construido a lo largo de 25 años. Este evento representa una oportunidad para mostrar al mundo las tradiciones y atractivos turísticos que distinguen a San Nicolás de los Ranchos.
En un contexto donde Puebla impulsa sistemas de transporte innovadores como el cablebús, que facilitarán el acceso a zonas turísticas y rurales, eventos como este festival pueden beneficiarse de una mayor conectividad y afluencia, contribuyendo al desarrollo regional de manera sostenible.
