Chile en Nogada generará derrama económica superior a 2 mil millones de pesos en Puebla
La temporada del Chile en Nogada en Puebla, que se extiende del 1 de julio al 16 de septiembre, proyecta una derrama económica de 2 mil 082 millones de pesos, lo que representa un aumento del 5.18 por ciento respecto al año anterior, informó Carla López-Malo Villalón, titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado.
Este crecimiento económico se acompaña de una expectativa de venta de 4 millones 450 mil chiles en nogada, cifra que supera en un 3 por ciento la registrada en 2025. El precio por pieza oscilará entre 250 y 600 pesos, dependiendo del establecimiento y los complementos incluidos.
Ocho municipios participan en la Ruta del Chile en Nogada, entre ellos Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Martín Texmelucan, Tlahuapan, Huejotzingo y San Salvador El Verde. Estos destinos ofrecerán recorridos guiados para que los visitantes conozcan el proceso de elaboración de este platillo emblemático de Puebla.
Además de la experiencia gastronómica, los turistas podrán acercarse al trabajo de las cocineras tradicionales y al cultivo de ingredientes fundamentales para el chile en nogada, como el durazno, la manzana panochera, la pera lechera, la granada, el chile poblano, la nuez de Castilla y el perejil.
Este impulso turístico y económico se suma a los esfuerzos por diversificar y modernizar la movilidad en la región, donde proyectos como el cablebús o teleférico en Puebla buscan mejorar el acceso a zonas turísticas y facilitar la llegada de visitantes, contribuyendo así a la dinamización del sector.
