Puebla impulsará alimentos locales para sustituir comida chatarra en escuelas a partir de agosto
La Secretaría de Desarrollo Económico de Puebla anunció que a partir del próximo mes de agosto implementará un programa piloto en más de 200 escuelas públicas del estado para sustituir la comida chatarra por productos de la marca “Puebla 5 de Mayo”. Esta iniciativa, desarrollada en coordinación con la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud, busca ofrecer a los estudiantes alimentos nutritivos elaborados por productores y cooperativas locales, con el fin de promover hábitos alimenticios saludables y apoyar la economía regional.
Víctor Gabriel Chedraui, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico, explicó que el programa se enfocará inicialmente en las principales primarias y centros escolares de Puebla, con el objetivo de erradicar los alimentos ultraprocesados de las cooperativas escolares. “Iniciamos que, a partir del mes de agosto, todas las escuelas, o las principales escuelas de primarias, centros escolares, pues van a tener los productos Puebla Cinco de Mayo que permite la SEP, o sea, quitamos comida chatarra, impulsamos los productos Puebla Cinco de Mayo, como las barras”, detalló.
Los productos autorizados para su distribución incluyen barras de cereales artesanales, cacahuates y botanas naturales, todos con procesos avanzados de profesionalización comercial y avalados por las autoridades sanitarias. Para garantizar la seguridad alimentaria, los alimentos fueron sometidos a un riguroso proceso de certificación técnica, y las cooperativas recibieron apoyo especializado para el desarrollo de tablas nutrimentales, códigos de barras y empaques autorizados.
Actualmente, la marca “Puebla 5 de Mayo” cuenta con un catálogo de 499 productos con sello distintivo oficial, de los cuales 13 han completado la validación total de la marca comercial. Además de mejorar la calidad nutricional en las escuelas, el programa funcionará como un motor de reactivación económica para pequeños productores de 56 municipios del estado.
Este miércoles 1 de julio, en el marco del cierre de las Jornadas de Salud Escolar “Vida Saludable y Feliz” en la Ciudad de México, el secretario de Educación de Puebla, Manuel Viveros Narciso, presentó formalmente los lineamientos y muestras físicas del proyecto al secretario de Educación Pública federal, Mario Delgado Carrillo. Con esta presentación, las autoridades poblanas buscan que el modelo alimentario y las barras nutricionales sirvan como referencia para replicar la estrategia en escuelas de todo el país.
La iniciativa se inscribe en un contexto nacional donde la promoción de alimentos saludables en las escuelas es una prioridad para mejorar la salud pública y combatir problemas como la obesidad infantil. Al apostar por productos locales y nutritivos, Puebla no solo atiende esta problemática, sino que también fortalece su economía regional, un enfoque que podría ser replicado en otras entidades.
